Categories
Uncategorized

メンマ 作り方 割り箸 5

メンマの原料となる竹についてご紹介します。また、メンマの原料は竹ではなくて割り箸だという話を聞いたことがある人もいると思いますので、本当に割り箸から作られているのかについてもみていきましょう。メンマの栄養素や作り方もご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。 メンマの原料となる竹についてご紹介します。また、メンマの原料は竹ではなくて割り箸だという話を聞いたことがある人もいると思いますので、本当に割り箸から作られているのかについてもみていきましょう。メンマの栄養素や作り方もご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。, ラーメンの上にのっているメンマですが、メンマの原料や、メンマという名前の由来はご存知ですか?今回はメンマという食べ物についてご紹介していきます。知らない人も多いですが、メンマは竹が原料になっていて、とても栄養価の高い食べ物です。 3. 2. 一晩漬け込んだら、そこに醤油や砂糖、ごま油やラー油を入れ、煮立たせます。 割り箸とメンマは形がとても似ています。そのため以前にどこかで「割り箸でメンマを作ることが出来る」という噂が発生しました。言われてみると割り箸とメンマは似ているので作れるかもしれません。果たして割り箸を原料にして本当にメンマは作れるのでしょうか? 使い込んだ割り箸を用意します。 – オリジナルメンマを作りませんか? メンマを知る・楽しむ – メンマ豆知識 – 竹の子がメンマになるまで – メンマの戻し方 – 笑顔のメンマレシピ; 企業情報 – ごあいさつ – 企業理念 – 会社概要・沿革 – 拠点・アクセス案内; 採用情報; お問い合わせ 自家製メンマの作り方もいくつかご紹介しましたので、作り方を参考に、自分でメンマを作ってみるのもおすすめです。また、メンマの原料が割り箸だというのは嘘です。メンマは竹からできている食べ物ですので、覚えておいてくださいね。, メンマの原料となる竹の種類とは?割り箸でメンマが作れるって本当?のページです。Cherish [チェリッシュ]は、女性のライフスタイルに関する情報をまとめたWebメディアです。「こんなサイトが欲しかった」を目指し、様々な場面で疑問や悩みを持つ女性のために役立つ情報を日々発信しています。. 「メンマは割り箸からでも作れるらしい」というウワサを聞いたのはいつのことだろう。皆さんも一度は聞いたことがあると思う。 しかし、いくらネットで検索しても、割り箸メンマの作り方は見つからな … All Rights Reserved. そこでオススメしたいのが、自家製メンマ作り! 自家製メンマなら、味の濃さも辛さも好きにカスタマイズ できますよ。 本来は発酵が必要なメンマですが、今回は発酵なしで簡単に作れるレシピをご紹介。調味料も特別なものは必要ありません。 メンマへの愛はいくらでも語れる。あの芳醇な香り、コリコリとした食感。うますぎる。朝食は単体で、昼食はご飯に添え、3時はおやつ代わりに食べ、夕飯はメインディッシュと共にいただく。私の生活はメンマと共にあると言っても過言ではないのだ。, 私は桃屋のメンマやわらぎを口に入れた瞬間から、すっかりメンマの虜になってしまったのだ。あの食感が忘れられない、また食べたい........そうして私は今日もスーパーに行く。。(そもそも桃屋はうまいものを世の中に生み出しすぎている。どういうルートでもいいから国からお金をもらってほしい), そんなメンマに夢中な私だが、実はメンマの正体を知らなかった。(にわかじゃねーか!というツッコミは聞かなかったことにします)一時期メンマは実はタケノコだという噂を信じ込んでいたが、兄にその話をすると「メンマとタケノコじゃ食感がまるで違う。同じ食べ物とは思えない。」という猛反を食らった。まるでネットのガセネタを安易に信用するなと言わんばかりである。だが確かに、メンマを一から調理したことのない人間からすればメンマとタケノコは別物にしか見えないし、正直信じがたい。.

4. メンマの原料が何か知っていますか。メンマの原料が割り箸というネット上の噂もありましたが、実際に使われるのは麻竹(マチク)という種類のたけのこです。割り箸メンマの元ネタについてや、メンマの原料になるたけのこ、絶品自家製メンマの作り方などもをご紹介します。 「メンマは割り箸からでも作れるらしい」というウワサを聞いたのはいつのことだろう。皆さんも一度は聞いたことがあると思う。 しかし、いくらネットで検索しても、割り箸メンマの作り方は見つからな … 日本が開国したことで中国の料理が日本に伝わり、そこからメンマが日本でも食べられるようになったんですね。ですが、当時の中国では、メンマをラーメンの上にのせて食べる文化はなく、日本人がラーメンの上にメンマをのせて食べていることに驚いた人もいたといわれています。, 次に、メンマの栄養素や効果についてご紹介します。意外と知られていないですが、竹が原料となるメンマには栄養素が豊富に含まれていて、メンマを食べることで色々な良い効果があります。, メンマには、便秘解消の効果があります。メンマは竹が原料になっていますので、食物繊維が豊富です。さらにメンマに使う麻竹は乳酸菌を含んでいます。あまり知られていないですが、メンマは発酵食品ですので、メンマを食べることで腸が活性する効果や、腸の調子を整えてくれる効果があります。, メンマには栄養素がたくさん含まれていて、メンマを食べることで、カルシウムを摂取することができます。メンマに含まれるカルシウムには、イライラを防止してくれる効果や、イライラを解消してくれる効果がありますので、積極的に食べたい食べ物ですね。, 竹が原料となるメンマには、カリウムという栄養素が含まれています。メンマに含まれるカリウムという栄養素には、デトックス効果があります。カリウムには、身体の中の余分な塩分を排出してくれる効果があり、むくみ解消の効果があるので、むくみに悩んでいる人にもおすすめの食材です。, メンマは竹が原料となっているので、身体の中でメンマが消化されるまでに、たくさんのエネルギーを使うといわれています。そのためメンマを食べることで、ダイエット効果が期待できます。ダイエット効果や栄養価が高いメンマですが、市販のメンマは塩分を多く含んでいるものが多いので、食べ過ぎには注意が必要です。, 割り箸でメンマが作れるという話を聞いたことがある人もいるのではないでしょうか。メンマが割り箸からできているというのは、嘘ネタで、実際にはメンマは竹からできています。ですが実際に割り箸でメンマを作る方法も紹介されていますので、みていきましょう。, 割り箸でメンマが作れるという元ネタは、実はエイプリールフールにネタとしてネット上に配信された嘘です。ネット上では実際にメンマは割り箸で作れるという書き込みを信じた人も多く、今でもメンマ割り箸から作られると思っている人もいますよね。, メンマが割り箸から作られているという嘘ネタは、日本だけでなく中国にまで広がりました。中国でも実際に信じる人が多く、ショックを受ける中国人も多くいたといいます。, 割り箸でメンマが作れるというレシピをご紹介します。 瓶詰めや袋詰めなどいろいろな商品があり、なんとなくメンマ=買うものというイメージはありますよね。でも、メンマまで自分で作ったオリジナルのラーメンができたら、それもまた楽しそうではないですか!?メンマも家で作れないのかなー?と一度は考えたことある方、必見です! メンマは割り箸から作れるという噂があります。メンマの原料はたけのこ、割り箸の材料も竹という点から出た話なのですが、割り箸メンマの作り方とは?メンマとは何か、正体は?シナチクとの違い、竹の種類やメンマの名前の由来、メンマ代について紹介していきます。 Copyright© メンマは割り箸から作れるという噂があります。メンマの原料はたけのこ、割り箸の材料も竹という点から出た話なのですが、割り箸メンマの作り方とは?メンマとは何か、正体は?シナチクとの違い、竹の種類やメンマの名前の由来、メンマ代について紹介していきます。, ラーメンのトッピングとして馴染み深いメンマ。このメンマをたけのこからではなく、割り箸からでも作れるという噂がネットで話題になったことがありました。, そもそも何故、割り箸でメンマが作れるという話が有名になったのでしょうか?まずはその噂のルーツについて紹介していきます。, 「デイリーポータルZ」というサイトで高橋克子さんという方が、中国の古老から割り箸メンマの作り方を聞いたという記事をアップしたことから、割り箸でメンマが作れると話題になりました。, そもそもメンマとは何が原料なのでしょう?もちろん市販されているメンマの原料は割り箸ではありません。メンマとはたけのこを短冊切りにして柔らかく煮たものであり、原料はたけのこです。, メンマが竹の柔らかい可食部分をじっくり茹でて作ったものならば、同じ竹からつくられた割り箸を更に長時間茹でればタケノコの水煮のような状態になるのでは?, そしてそれにメンマと同じ味付けをすれば、そのままでは食べられない割り箸も食品になる可能性があるのでは?そう思わせるところから、割り箸メンマの存在は有名になっていったのです。, では割り箸メンマはどのように作るのでしょうか?こんなに手間暇をかけて、スーパーでも買えるメンマを作る意味があるのか?と衝撃を受ける割り箸メンマの作り方を見ていきましょう。, まずは割り箸メンマの原料となる割り箸をメンマの大きさに切りそろえていきます。割り箸は丈夫につくられているため、切る際には力の入れ過ぎで怪我をしないよう十分な注意が必要です。, またメンマ作りに適した割り箸は、未使用のものよりも1度食事に利用して味が染み込んだものであるとのこと。割り箸メンマを作りたい方は、使用後の割り箸を保管しておくと良いでしょう。, 切り終わった割り箸は鍋に入れ、一晩料理酒に漬けておきます。本場では紹興酒を使っているそうですが、普通の料理酒でも代用可能です。, 日本酒を使うと紹興酒特有の甘みや酸味が下味として付くことはありませんが、食材の臭みをとって柔らかくするという効果は十分期待できますよ。, 一晩漬け込んだ割り箸は一度火にかけてひと煮立ちさせ、火から下ろしたら更に一晩放置します。合計二晩酒に漬けることで、割り箸にうっすらと茶色い色がついてきます。, 続いて日本酒漬けの割り箸が入った鍋に、醤油、ゴマ油、塩、生姜、唐辛子、ラー油、重曹、粉砂糖といった調味料を入れていきます。砂糖はグラニュー糖や三温糖ではなく、粉砂糖を使うことが肝要なのだとか。, 量については詳しい記載がなく、辛めにしたいのか甘めにしたいのか、自分の好みと相談しながら調整すると良いとされます。, 鍋に全ての調味料が入ったら火にかけて煮ていくのですが、煮込みに必要な時間はなんと三日三晩。この間は火を消すわけにはいかないので、もちろん外出も不可能となります。, また煮ていく過程で割り箸から灰汁が出てくるため、これをきちんと取り除くことも忘れずに行いましょう。, 三日三晩じっくり割り箸を煮込んだら、密閉できる瓶などに煮込み汁ごと割り箸を移し替えて冷暗所で一ヶ月保管します。, 一般家庭であれば流しの下やキッチンの収納、冷蔵庫の野菜室などが保存場所として適当ですが、中国では穴を掘って割り箸メンマの専用保存場所を作るのだそうです。, 冷暗所で一ヶ月保管すると、割り箸が調味料を全て吸い込んで柔らかくなり、割り箸メンマの完成となります。上手く作れると手間暇かけただけあって、市販のメンマにはない深みのあるメンマが完成するそうです。, 割り箸メンマを作るのには、保存時間を除いても5〜6日はかかります。作業工程も単純ですが骨が折れるものが多く大変ですが、完成したメンマは半永久的に保存が可能なのだといいます。, 1度に大量に作れば消費期限にとらわれずにメンマを楽しめることになりますが、果たして本当にそんなにうまい話があるのでしょうか?, ここまで割り箸メンマの作り方を説明してきましたが、実は割り箸メンマの正体はネタであり、実際に割り箸でメンマが作れるわけではありません。, しかし単なるネタ、それも木の棒を煮込んでメンマが作れるという荒唐無稽なネタを信じてしまう人が何故続出してしまったのでしょうか?, 割り箸メンマの正体は、高橋克子さんによるエイプリルフールのジョークでした。話の初出が2007年の4月だったという点で気がついた方もいらっしゃるかもしれませんね。, 割り箸メンマを作る工程は非常に面倒くさく、もし本当にこれでメンマが作れたとしても真似をする人はそこまで多くはないはずです。, おそらく割り箸メンマ発案者の高橋克子さんも、真似をする気が失くなるような面倒なレシピを作ったのでしょうが、この細かさと手間が逆に架空のレシピに信憑性を与えてしまったのです。, 更に工程に付けられた写真も割り箸メンマの存在に真実味を与え、ネットでは「メンマの原料は割り箸だった!」という話まで流れるようになったのでした。, 割り箸メンマの話は日本国内だけにとどまらず、中国や台湾のネットユーザーの間でも話題になりました。, 中には「今まで食べていたのは割り箸だったのか」「中国人は何でも食べるな」といった意見まで飛び交い、ちょっとした騒動になったのです。, 割り箸メンマが登場したのは2007年のことですが、その後も「割り箸でメンマが作れるって本当?」といった質問が掲示板に寄せられ、SNSでも定期的に話題になっています。, 中にはネタだと分かった上で割り箸メンマの話をする人も多いのですが、それを見て真に受けてしまう人が少なからず誕生することで、現在も割り箸メンマの存在を信じている人はいる様子です。, 2007年時に公開された「デイリーポータルZ」の記事の末尾には、「この記事は嘘です」という記載がきちんとされています。, しかし、記事を途中まで読んで早合点してしまった人がこれを拡散したことで、割り箸でメンマが作れると信じてしまう人が続出したのでした。, 2002年にキンモクセイが発表した曲『二人のアカボシ』のプロモーションビデオ内にも、実は割り箸メンマが登場しています。, PV内に出てくるラーメン屋の屋台で、店主が鍋に割り箸を入れるとメンマが出てくるというシーンがあるのです。中にはこのPVが原因で「メンマって割り箸からできてたんだ」と勘違いした人もいたといいます。, 『二人のアカボシ』が名曲なだけに、割り箸メンマがネタだとは思わなかったのかもしれませんね。, では本物のメンマはどのように作っているのでしょうか?メンマの名前の由来やメンマの材料となる竹の種類、シナチクとメンマの関係など、メンマについての雑学を紹介していきます。, メンマの材料はたけのこですが、どんな竹でも良いわけではありません。メンマの原料は麻竹(マチク)という種類の竹で、これは台湾や中国南部に生息しています。, ちなみに日本産の竹を原料にしたメンマもつくられてはいますが、市販品の99%は中国産の麻竹が原材料です。, メンマはシナチクとは違うの?と疑問に感じる方もいるかもしれませんが、この2つは同じものです。, 中国を指す支那という言葉は差別用語です。そのため支那そば(ラーメンのこと)という呼称も現在は使われておらず、シナチクも使用を控えるべきと考えられるようになりました。, そこでラー「メン」の上に乗っている「マ」チクから、メンマという呼び名が考案されて一般に使われるようになっていったのが、メンマの由来です。, 割り箸メンマの作り方は面倒なものでしたが、普通のメンマは家庭でとても簡単に作ることができます。家庭で作る自家製メンマの材料は以下の通りです。, まず軽く水洗いをしたタケノコの水煮をメンマの大きさに短冊切りにして、ごま油を熱したフライパンで炒めていきます。軽く火を通したら砂糖大匙2杯を加えて、なじませます。, 残りの全ての調味料とネギを入れて、たけのこの水煮にしっかり味付けをしていきます。水分がとんだら火からおろします。炒める時間は5分前後です。, 流石に割り箸メンマのように半永久的に食べられるとはいきませんが、あっという間に完成するうえ、材料も簡単に手に入る自家製メンマ。おすすめですよ。, メンマを使った有名なネタとして、割り箸メンマ以外に「メンマ代」というものが存在します。メンマ代とは何を意味する言葉なのでしょう?意味と使い方を紹介していきます。, メンマ代とは読んで字の如く、毎月の支出の中でメンマ購入費用として使われたお金のことです。, とは言っても実際にメンマ購入に使われたお金を指すわけではなく、何に使ったのかわからない使途不明金や趣味などに費やした雑費の名目を「メンマ代」として計算します。. すごい!結構いい感じに柔らかくなった。アイロンで急速に熱すると木材なら少し柔らかくなるらしいとグーグル先生が言ってました。ありがとうインターネット.... さて、柔らかくなったことだし包丁で切るぞ!!と意気揚々と包丁を振りかざしたが、全く切れない。悲しい。流石に包丁で木材は切れないらしい。, 仕方がないので父親が所有しているスライド式電動丸ノコで均等な大きさに切ることにした。カッターでも切れるけど、美しく切りたいからね!, お願いだどうしてもメンマを作りたいから綺麗に割り箸を切りたいと熱くお願いしたところ、快く切ってくれた父親。ありがとう。, さて、これから本格的な調理に進む。まずごま油をフライパンにしいて、割り箸を炒める。. 割り箸を1口大にカットし、お酒に漬け込みます。 タケノコがメンマの正体でないとすれば、一体何なのか。考えた結果、メンマの原材料としてもっとも有力な食材が見つかった。それは.... もはや食材ではない。だがしかし、見た目が明らかにメンマなのだ。表面の色をみても瓜二つである。調べてみると、割り箸でメンマをつくる記事もいくつか発見したので信憑性は高い。, 3日水に浸した結果。まだ硬いが、両手で曲げると歪むほどにはなった。ここから火にかけて追い討ちをかける。, この状態で1時間煮込む。箸を箸で煮る日がくるとはな....と思いながら無言で1時間箸たちと向き合う。, このあたりから親に心配されるようになる。突然娘が箸を煮込みだしたので親も気が気じゃないらしい。父親には「変な宗教に騙されてるんじゃないか?」と本気で怖がられてしまって悲しい。, 煮込んだはいいものの、なかなか割り箸たちが柔らかくならない。やはり木で出来ているとなると手強いのか....と諦めかけたが、どうにかして柔らかくしたいのでアイロンをかけて熱して柔らかくすることを試みる。.

2015年11月21日 07時10分     2015年11月24日 03時26分, 2chの「メンマの材料が割り箸って知った時の衝撃ったら凄すぎだったよな」というスレッドが台湾で紹介されていました。スレタイにネタで乗っかる日本人のコメントを真に受けてしまった記事と台湾人の反応をまとめました。, 最近、「あの花(あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。)の実写化」が大変話題になっていますが、ヒロインのあだ名が「めんま」ということで、メンマの話題が盛り上がっていました!(話が飛躍しすぎでしょう!w) 日本で「メンマの作り方」が話題になっており、多くの人がその「割り箸でメンマが作れる」という話を信じてしまったようなのです。何年も前のエイプリルフールに書かれた文章をどうして信じてしまったのでしょうか〜?, 『あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。』の登場人物のあだ名は、フルネームを適当に略したものです。だから、本間芽衣子(ほんま めいこ)のあだ名が「めんま」というのも納得です。安城鳴子(あんじょう なるこ)が「あなる」なのに比べれば、だいぶマシでしょう…。, ネット上で「めんま」について話していると、「メンマ」が食べたくなってきました。そのとき、「割り箸でメンマを作る方法」という記事を掲示板に貼った人がいて「ラーメンに入っているメンマは割り箸だったのか!」と、多くの人を驚かせました。, この文章は2007年のエイプリルフールに書かれたものです。8年経ってもたくさんの人を騙せるなんて、びっくりですよね! でも、ちょっと騙されやす過ぎじゃないですか?w, (゚∀ ゚)まぁ、騙される人がいるからこそ、エイプリルフールが面白いんですよね~。, ここ最近の中国の偽物騒動見ると、本物作るより高価な偽物が多いし、メンマを作るとしたら何で作ろうとするのか少し興味が有ったりするw, そう。君は正しい。正常な判断力を持っている。 でもやるんだよ、あの国の人達は。ズレてるから。, 台湾土産の乾燥タケノコで作ったメンマを食ったことあるけど 美味かったというより、凄かったよ  飴色のタケノコ表層に結晶化したアミノ酸の塊が付いていて そのまま水から戻すから時間がかかるけど、台湾土産としておススメ。, 基本的にシナチクと言ってるんだけど今シナチク派ってどれくらいのパーセンテージなんだろうね, 世代の問題か?今アラサーなんだけど同年代でもメンマ派の方が多いと思うしもっと上の年代はシナチクなのか?, 40代半ばやけど、ワシらの世代でもみんな「メンマ」やな ワシが子供のころは、大人たちは「シナチク」と言ってた人も多かったんやけど、70年ごろに桃屋のメンマのテレビCMのおかげで、メンマ派のほうが主流になっていったみたいやな ちなみに、「朝鮮漬け」→「キムチ」になっていったのも、同じく桃屋のキムチの素のテレビCMのおかげやで やっぱりテレビCMの影響はデカイてことやな というより桃屋の影響力がなにげにスゴイw 海苔佃煮も「ごはんですよ」で通じるもんなw, え、マジですか 40代でもメンマかぁ…… 若い世代のシナチク派はいまや親の影響以外ではありえないのかな, https://www.momoya.co.jp/museum/cm/ 40歳代半ばなら、生まれた頃には既にメンマ・キムチだった事になる。, 同じく40代だけどCMでキムチの素は覚えてるけどメンマは覚えてないな 見てる時間帯とか地域差かな いつだったかシナチク言うなメンマと言えってTVかなんかでやってて、そのとき初めてメンマ??って何?という戸惑いがあったのは記憶にある wikiみたら台湾産なのに支那とは何ごとだというのが発端みたいね, 70年代に包丁人味平のマンガで朝鮮漬けを水を飲みながら食べてやめられなくなったことをヒントにどんぶりカレーを改良する話がありました。あのマンガを読んだときはキムチという名前は知らなかったなあ。, 1962生まれの北海道当別町出身 のオッサンは物心つく前はシナチク、 小学在学中にメンマへと移行との記憶。, よく考えたらどっちも植物だしね。木だから食えないというのは我々の思い込みかもしれんぞ。, 消化しない食物繊維としてパルプの粉末は商品化されてるから まあ似たようなもんと言えなくも, >>中国には、本当に割り箸でメンマを作って売ってる人がいたような…。 否定しきれないのが恐ろしい所だ……, なんだネタかよ 竹の割り箸出してくれる店なんて少ないだろと思っちまったぜ こいつは恥ずかしい, ダンボールを食べたり割り箸を食べたりアジアやばいアルよ! 日本人は米軍捕虜にゴボウを食べさしたであります! 許せまセン!許せまセン!. メンマの原料を知っていますか?今回は、メンマの原料や割り箸からメンマは作れるのかを紹介します。メンマが割り箸から作られているというのは本当でしょうか。メンマの製造工程や手作りレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

原料となる竹の種類や、竹がメンマになるまでの工程などをご紹介しますので、覚えておきましょう。また、メンマの作り方や美味しい食べ方についてもご紹介しますので、ラーメンに入れる以外でのメンマの食べ方の参考にしてみてくださいね。, メンマの原料になるのはタケノコですが、タケノコとは竹の若芽のことです。竹には色々な種類がありますが、メンマの原料になる竹は「麻竹(まちく)」という大型の種類の竹です。その麻竹の若芽である約2mの大きなタケノコがメンマの原料になっています。, 麻竹は主に中国や台湾に生えている竹です。国内でも麻竹が生えているところはありますが、中国に比べると非常に少ないです。そのため現在も、中国や台湾で収穫した竹を乾燥させ、それから日本で味付けしている商品が多いです。日本の竹は麻竹ではなく、真竹という種類の竹や、孟宗竹という種類の竹が多いです。, メンマは基本的には麻竹を使いますが、日本に生えている孟宗竹などの竹を原料にしてメンマを作ることも可能です。日本産の竹を使う場合には、麻竹のように大きい竹を選ぶと良いでしょう。, まずは、メンマができるまでの工程をご紹介します。原料の麻竹からメンマになるまでには、沢山の工程があります。竹からメンマになるまでには、どのような工程があるのかをみていきましょう。, まずは、原料になる竹の収穫です。7月から9月頃に約1年かけて成長した1m前後の麻竹を収穫します。通常のタケノコは、約30㎝前後ですので、通常のタケノコと比べると、かなり大きくなってから収穫します。, 収穫したタケノコは硬い節を取り、輪切りにします。輪切りにした麻竹は、酸味のある香りがします。これは、麻竹に乳酸菌が含まれているからです。, 輪切りにした麻竹は蒸し煮にします。約3時間程度蒸し煮にすることで、タケノコが柔らかくなります。, 蒸し煮にしたタケノコは、1ヶ月近く常温において発酵させます。メンマは、実は発酵食品です。乳酸菌が発酵することで、麻竹の繊維まで柔らかくなるといわれています。, 発酵させたタケノコは、天日干しにして乾燥させます。メンマには、シャキシャキとした独特の食感がありますが、天日干しで乾燥することでその食感を作っています。, 天日干しが終わったら、表面についている汚れを洗浄し、私たちが普段目にするメンマの大きさにカットしていきます。竹からできているメンマですが、メンマができるまでには、たくさんの工程を経ています。, メンマの名前の由来をご紹介していきます。メンマには、由来が2つあるといわれています。1つ目の由来は、メンマが昔は「支那竹(しなちく)」といわれていましたが、「支那」という単語がよくないと、台湾の政府が講義して、名前が変わったという由来です。現在も、メンマのことを支那竹と呼ぶ人もいますよね。台湾の抗議後、麺の上にのせる麻竹という意味から、支那竹ではなくメンマと呼ぶように変わったというのが1つ目の由来です。, 2つ目の由来は、中国地方で、麺の上にのせる具のことを「ミェンマール」と呼んでいたことから、メンマと呼ばれるようになったという由来です。ですが当時の中国では、メンマを麺の上にのせて食べる習慣がなかったため、中国の呼び名から来たという由来は、信憑性に欠ける由来だという意見が多いです。, メンマが日本に伝わったのは、明治初期だといわれています。明治の初期に、日本に中華料理店ができ、今のラーメンの原型となる食べ物が作られるようになりました。当時は、香港や上海からメンマを輸入していて、当時の日本のラーメンの具は、メンマのみだったといわれています。 ©Copyright 2020 Carat Woman. アクを取り除き、味が染みるまで煮詰めて完成です。, 割り箸メンマは、実際に食べてみると味自体はメンマの味ですが、そもそも割り箸は煮ても柔らかくならないので、美味しく食べられるものではないでしょう。, 次に、自家製メンマの作り方をご紹介します。自分で作ることで、市販のものよりも美味しいメンマができますので、試してみてくださいね。, まずは、生のタケノコからメンマを作る方法をご紹介します。生のタケノコから作ることで、歯ごたえの良いメンマになりますので、試してみてくださいね。, 次に、乾燥メンマから自家製メンマを作る方法をご紹介します。乾燥メンマを使うときには、まずは乾燥メンマを戻す必要があります。, 乾燥メンマは、戻すとかなり増えますので、戻しすぎには気をつけましょう。また、乾燥メンマではなく、塩メンマを使って自家製メンマを作る方法もあります。塩メンマを使う作り方では、塩出しをして、塩出し後に味付けをします。塩メンマを使う場合には、塩出し方法を参考にしてみてくださいね。, 塩だし後の味付け方法は、乾燥メンマと同じで大丈夫ですので、乾燥メンマの作り方を参考にしてみましょう。, 次に、タケノコの水煮から自家製メンマを作る方法をご紹介します。水煮から作る方法は、とても簡単なので、手軽にメンマを作ることができますよ。, 次に、市販のメンマの美味しい食べ方をご紹介します。ラーメンに入れる以外にも、美味しい食べ方がありますので参考にしてみてくださいね。, はじめにおすすめしたい食べ方は、メンマを刻んで野菜炒めやチャーハンに入れる食べ方です。メンマ独特の食感がアクセントになり、一味違った野菜炒めやチャーハンになります。また、栄養も摂れるので良いですね。, メンマをサラダに入れる食べ方もおすすめの食べ方です。サラダチキンやキュウリとメンマの相性は抜群ですので、サラダチキンやキュウリとメンマをあえて、和風のサラダとして食べるのがおすすめです。, メンマにブラックペッパーをかけて食べる食べ方もおすすめです。メンマにブラックペッパーをかけるだけで、簡単におつまみが作れます。メンマとブラックペッパーは相性抜群なので、ブラックペッパーをかける食べ方を試してみてくださいね。また、細く切ったネギを入れても美味しいですよ。, メンマの原料や名前の由来、メンマができる工程や作り方をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?メンマの原料が竹だということを知らない人も多いと思います。原料が竹であるメンマには栄養素が多く含まれていますので、メンマの美味しい食べ方を参考に、日頃からメンマを食べて栄養を摂ることを心がけてみてはいかがでしょうか。

Destiny2 エレメントバーン と は 9, 荒野行動近距離 キャラ コン 19, Windows10 Switch 接続 11, バイオハザード エイダ モデル 7, 子供 ダンス曲 洋楽 4, Mel Bon ギター 17, 運転席 鍵 開かない 4, 溶接 応力 計算 20, プリウス タイヤ ツライチ 13, キングヌー の お部屋 8, 消火器 単位 数え方 8, Steam 画面分割 デュアルディスプレイ 18, ことわざ 一覧 Pdf 6, Ipod Touch ロック解除 忘れた 4, ショーン オチンコ なんj 9, Last Of Us 2攻略 5, 元カノ 頑張ってる 姿 16, 東出昌大 ラーメン店 どこ 9, Office 2013 無償アップグレード 再インストール 4, 和室 隙間 埋める 5, 豚 ニラ ピリ辛 7, 投資信託 手数料 負け 6, ゲーム発展国++ Mod Apk 43, Izumi 毛玉とるとる 動かない 5, 正規表現 内 置換 8, 顔 汗 か かない 角栓 4, デリカ D5 点検 表示 4, 四谷大塚合 不合 ブログ 4, 犬 脱腸 手術費用 4, ジープ レネゲード 燃費 7, 男子高校生 片思い 行動 6, 第五人格 新キャラ 中国 5, スピーカー ネットワークコンデンサ 耐圧 8, Lcd 32bhr300 外付けhdd 4, エクセル フィルタ 複数行 結合 8, ジャパネット シェーバー ブラウン 口コミ 4, ニトリ 上半身を包み込む枕 口コミ 19, マスク 日本製 在庫あり 定価 7, トイプードル カット 足 18, 納期 調整 お礼メール 13, Thinkpadl580 メモリ 増設 8, 東工 大 有機材料 研究室 5, Xperia 1 Ii Simフリー Felica 25, ウッドデッキ 塗装 裏側 5, ホンダ 就職 落ちた 41, 星城高校バレー メンバー 2019 9, 横浜市 成人式 記念品 10, ナフコ 自転車 空気入れ 7, ニコニコ 連続再生 オフ 10, ハイポニカ 水 耕栽培 5, 科研費 萌芽 結果 11, 妊娠 口の中 違和感 5, 榊 新芽 時期 5, 日産 自動車 2ch 19, Nvidia Cuda Build 4, Mysql Workbench Index Visible 6,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *